Uma das primeiras orientações que um bom nutricionista ou um bom médico nutrólogo dá aos pacientes, quando o assunto é alimentar-se de forma saudável, refere-se ao planejamento. Foi assim comigo. Planejar as refeições do dia pode ser muito complicado para alguns e uma tarefa mais tranquila para outros. É claro que tem a questão do tempo, de não gostar de cozinhar, de não saber comprar o que vai realmente gastar, […]
Curso: Doce sem culpa Dia: 29 de setembro 2018 Horário: 14h às 18h Apostila, degustação e muitas informações sobre saúde, ingredientes e trocas inteligentes de ingredientes. Preparações: 1- Arroz doce com calda de frutas vermelhas 2- Taça prestígio de coco 3- Crumble de frutas com especiarias 4- Torta de limão siciliano 5- Quadradinhos de tâmara 6- Tortelete de amêndoas
Reduzir o consumo calórico visando apenas ao emagrecimento pode não ser a melhor solução. Na grande maioria das vezes, o emagrecimento sem acompanhamento adequado resulta em grande perda de tecido muscular e de água existentes no corpo, quando na verdade o que se pretendia era eliminar a gordura que causa inúmeros malefícios. Carências nutricionais e o famoso “efeito sanfona” costumam ser o resultado de uma dieta mal orientada. Além disso, a […]
Foco na prevenção! Ana Paula Ferraz Santos* Quando terminei a graduação, há 15 anos, saí da faculdade com o conceito de que deveria tratar doenças dos meus pacientes. Aprendi como deveria fazer uma dieta para diabetes, uma dieta para hipertensão, uma dieta para dislipidemia. Isso tornava as condutas todas iguais e padronizadas. Hoje, com a Nutrição Funcional, de caráter mais integrativo e preventivo, é completamente diferente. Esse tipo de nutrição […]
Este curso é para aqueles que têm aderido à dieta lowcarb. Receitas simples, com ingredientes saudáveis e muito saborosas. Data: 24/3 – sábado Horário: 14h às 18h Valor: R$150,00 O que vamos preparar e degustar? 1- Tomatinho confit 2- Abobrinha gratinada 3 – Pão de castanha 4- Bolinho de limão 5- Ricota de amêndoas 6- Mousse de amendoim
Curso de Fevereiro 2018 O curso tem como proposta a elaboração de 6 preparações: – Marmita 1. Lasanha de abobrinha com carne moída ao molho branco saudável *(versão berinjela também) – Marmita 2. Grão -de- bico ao alho e óleo com hortaliças – Marmita 3. Escondidinho de baroa com frango e molho natural – Marmita 4. Nuggets de frango – Marmita 5. Assado de ricota com ervas finas – Marmita […]
Ah! Como seria bom temperar a vida da mesma forma com que temperamos as comidinhas. Com a variedade de ervas, pozinhos, folhas, flores, caules, condimentos e especiarias que há por esse mundo, colocar uma pitada disso ou daquilo em uma receita, tende só a melhorar uma preparação. Na vida pode ser assim também: pitadas de amor, afeto, carinho, respeito, gratidão, amizade, bom humor, caridade, enfim, com tanta coisa boa para […]
Quando comecei a cozinhar profissionalmente, desconfiava, desde o início, que estava iniciando uma trajetória de muitas descobertas. Mas a minha desconfiança foi um mero piscar de farol, diante da realidade que se descortinou. Cozinhar em casa para nossos familiares e para si mesmo, merece muito carinho, atenção e doses medianas de conhecimento sobre culinária, cocção e ingredientes. Nesse sentido, não há muito segredo cozinhar uma massa na água com azeite […]
*Marise Alencar Muitas pessoas querem uma alimentação mais saudável e, na maior parte das vezes, acha que ingerir alimentos integrais já é um caminho. E é mesmo, apesar de não ser o único. Quando falamos que um bolo, um biscoito ou uma torta é feito com farinha integral, isso quer dizer que os grãos utilizados na fabricação das farinhas foram preservados, garantindo mais integridade de seus componentes. São considerados grãos […]
365 dias. O ano de 2016 nos brindou com 365 dias para aprender, conviver, rever conceitos, aproveitar as alegrias, refletir, tentar compreender as tristezas, fazer, refazer, enfim, foi um ano vivo! Quando estamos diante de mais um ano, como ocorre agora, uma nova oportunidade se apresenta: a de escolher como poderemos viver mais um ano de vida. A questão é se saberemos aproveitá-la ou não? Surgirão em 2017, certamente, oportunidades […]
